Venetië: Koken tussen lagune en zijderoute

In deze kookles laten we ons meedrijven op het water: we koken met kraakverse producten, eenvoudige bereidingen en hier en daar dat ene onverwachte ingrediënt dat ooit met de handelsroutes meekwam.

Verwacht geen zware sauzen, maar lichte, geurende gerechten om te delen aan tafel – alsof je aanschuift in een osteria verscholen in een Venetische steeg.