Rond de Indische Oceaan

Eeuwenlang was de Indische Oceaan het kloppend hart van de wereldhandel. Met de moessonwinden trokken schepen vol rijst, kokos, kaneel en curry van haven naar haven en met elke vracht reisden ook smaken, geuren en verhalen mee.

In deze kookworkshop volgen we het spoor van de specerijen: van de Swahili-kust tot Zuid-India, van Sri Lanka tot Indonesië. We ontdekken hoe gerechten zich aanpasten aan nieuwe culturen en hoe een samosa of gebakken rijst overal een eigen accent kreeg. Verwacht een vrolijke mix van kruidigheid, frisheid en ontdekkingszin. Kortom, een culinaire reis over zee.