Wereldkoken: Zuid-Oost India

Renate Coen

Vegetarisch is niks nieuws voor de Indiërs, aangezien de meeste hindoes geen vlees eten.

In Chennai hebben ze van veganisme zelfs hun handelsmerk gemaakt, want koemelk wordt er traditioneel vervangen door kokosmelk. Koeien worden er immers als heilig beschouwd. Ontdek in deze workshop deze diverse Indische keuken boordevol smaken en specerijen.