Wereldkoken: Mongolië

Renate Coen

De Mongoolse keuken is verwant aan de Chinese en Tibetaanse keuken.

De Mongolen staan erom bekend echte vleeseters (lam en schaap) te zijn. Ze zouden onder Djengis Khan zelfs de hamburger hebben uitgevonden! Honing, alom aanwezig is in hun gebak, verhandelen ze via de Zijderoute en begeleidt de befaamde boterthee.