Wereldkoken: Kreta en Santorini

Renate Coen

Door toerisme is de Griekse keuken enigszins geüniformeerd, maar de Griekse eilanden hebben door hun eeuwenoude rol als handelsposten ook andere gerechten in petto dan op het Griekse vasteland. Namelijk citrusvruchten en olijfolie zijn alomtegenwoordig in de eilandkeuken. Laat je verleiden door de geur van de mediterranea.