Koken - Nepal

Qarfa

Tijdens deze workshop ontdekken we de Nepalese keuken. Hoewel de Federale Democratische Republiek Nepal een eigen keuken heeft, is het culinair beïn­ vloed door de buurlanden, en dan vooral door de Indiase, Tibetaanse en Chinese keuken. Omdat Nepal een Hindoestaat is, worden er geen runderen geslacht

­de koe is heilig­ en wordt er uiteraard geen rundvlees gegeten. Als vervanger voor rundvlees wordt buffelvlees gege­ ten. Nepal is bovendien een luilekkerland voor vegetariërs.